Thierry, Evelyne et leur équipe vous propose une large gamme de produits artisanaux pour vos réceptions : communion, mariage, lunch, cocktail, apéritif dinatoire…

 

Nous sommes à votre écoute pour vous conseiller dans le choix des produits selon le thème autour de votre repas.

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PRODUITS DE QUALITÉ
EN BOUCHERIE

Votre boucher charcutier vous offre une large gamme de viandes diversifiées de qualité supérieure en provenance des éleveurs de la région. Toutes nos viandes sont préparées de manière traditionnelle :

  • Porc fermier
  • Volailles fermières
  • Veau (Race Charolaise)
  • Agneau Français
  • Bœuf (Race Charolaise)

Lors de la prise de votre commande, nos bouchers sont à votre disposition pour vous conseiller sur le choix des morceaux et la cuisson des viandes selon le plat que vous souhaitez cuisiner.

 

  • VIANDE DE BŒUF

    • Tournedos filet
    • Rôti de bœuf au foie gras
    • Côte de bœuf
    • Tournedos cœur de romsteak
    • Rumsteack
    • Pierrade
    • Fondue bourguignonne
  • VIANDE DE VEAU

    • Rôti de veau
    • Rôti de veau Orloff
    • Rôti de veau forestier
    • Poitrine de veau farci
  • VIANDE D’AGNEAU

    • Gigot d’agneau au beurre d’escargot
    • Couronne d’agneau (carré, côte)
    • Sauté d’agneau au beurre d’escargot
    • Épaule d’agneau roulée aux tomates confites
  • VIANDE DE PORC

    • Rôti de porc aux pruneaux
    • Rôti de porc forestier (farce veau et champignons)
    • Rôti de porc Orloff (Bacon, Fromage)
    • Rôti de porc à la Normande (boudin noir, pomme)
    • Rôti de filet mignon de porc farci
  • VIANDE DE VOLAILLE

    • Rôti de magret de canard aux piments d’Espelette
    • Rôti de magret de canard à l’orange
    • Rôti de filet de dinde à la moutarde mangue
  • LES GRILLADES

    • Brochettes de bœuf
    • Brochettes d’agneau
    • Brochettes de dinde marinée
    • Brochettes de poulet mariné
    • Brochettes de pintade aux pruneaux et abricots
    • Brochettes de canard aux abricots
    • Brochettes de filet mignon de porc orange/gingembre
  • LES GRILLADES

    • Brochettes de filet mignon de porc à la brésilienne (rhum, citron vert)
    • Brochettes de veau miel citron
    • Brochettes d’abats
    • Brochettes de mini-boudins et midi-andouillettes
    • Tendons de veau mariné tomate oignon
    • Gencive de veau au curry
  • VIANDES CUISINÉES

    • Farci de porc aux pruneaux
    • Filet mignon de porc à la moutarde
    • Rôti de porc forestier
    • Magret de canard aux poivres
    • Paupiette de veau
    • Coq au vin
    • Tête de veau sauce gribiche
  • VIANDES CUISINÉES

    • Langue de bœuf sauce piquante
    • Brandade de morue
    • Tartiflette
    • Estouffade de bœuf
  • PLATS À THÈME

    • Couscous
    • Paëlla
    • Poulet basquaise
    • Choucroute traditionnelle
    • Choucroute de la mer
    • Colombo de porc au poulet
    • Cassoulet
  • FAMILIALE ENTRE AMIS

    • Plateau raclette : 200g fromage/pers. (jambon, andouille, rosette, bacon)
    • Fondue bourguignonne
    • Pierrade aux choix : bœuf, veau, canard, poulet

PRODUITS DE QUALITÉ
EN CHARCUTERIE

Toutes nos charcuteries sont préparées “Maison” par nos soins ou sélectionnées chez les meilleurs fournisseurs de la Région.

Nous vous proposons des produits au rythme des saisons pour vous offrir les meilleurs saveurs tout au long de l’année :

  • Viandes marinées
  • Merguez
  • Brochettes
  • Boudins…
  • Saucisses

Lors de la prise de votre commande, notre équipe est à votre écoute pour vous guider dans le choix des meilleurs produits selon vos goûts et vos envies.

 

Boucherie charcuterie à Sainte Radegonde et au marché de Thouars dans les Deux-Sèvres (79)